日本に伝わったころは、見た目の美しさから観賞用として栽培されていたとか。栄養価が高く、ビタミンCがずばぬけて豊富で、大きめの葉を2〜3枚ほど食べるだけで、1日の必要ビタミンCをカバーできます。
特に中心部にビタミンCが多く含まれます。
作型、土壌に合わせて品種を選び、適期に種まきをしましょう。苗は老化しないうちに植えつけましょう。生育初期に害虫防除を徹底しましょう。
Q.球が大きくならないのですがなぜでしょうか。
考えられる原因としては、育苗時に低温であったこと、窒素等の肥料不足があります。
湿害に弱いので、水はけの良い畑を選びましょう。
| いつ | 何をする（1m2あたり） |
| 定植2週間前 | 苦土石灰 100g |
| 1週間前 | 完熟堆肥 2kg |
| 1週間前 | 有機配合肥料 60g |
| 育て方 | 内 容 |
| 種まき・育苗 | 育苗箱に5〜6センチの条まきをします。 本葉3〜4枚まで育苗します。 |
| 定植 | 12cm程度の間隔で定植しましょう。 定植後、活着するまでこまめに水やりしましょう。 |
| 追肥 | 定植3週後と、結球開始期の2回追肥しましょう。 |
| 収穫 |  結球した球を上から押さえてみて、固く締まったら順次収穫します。 |