(1)小松菜はさっと塩ゆでし、水で冷まして水けをしぼり、長さ4cmに切る。
(2)ニンジンは長さ4cmの棒状に切り、鍋に入れる。ひたひた程度の水を注いで煮立てる。
(3)4分ほどゆでた後、コーンを加える。再び煮立ったらざるにあげて冷やします。
(4)(1)と(3)をさっと混ぜて器に盛り、よく混ぜ合わせたAをかける。好みでしゃこ、干しエビをちらす。