ニンジン

体内に入るとビタミンAに変わるカロテンを豊富に含む野菜です。
さらに、ビタミンB2、ビタミンCや食物繊維も多く含まれています。

土壌の乾燥は発芽や根部肥大に影響するので注意しましょう。土中に障害物があったり、未熟な有機物があるとまた根が増えるので注意しましょう。

Q.芽が出るまでどれくらいかかりますか。

ニンジンは初期生育が遅い作物で、種まきから発芽まで7〜10日かかります。さらに、本葉4〜5枚の間引きまでにさらに約1か月もかかります。
雑草に負けやすいので雑草が出てきたら、小さいうちに草取りをしてください。除草剤も効果が高いです。

育て方	内　容
種まき・育苗	畝幅60〜70cm、条間25cmの2条まきを2列、株間6〜10cmで2〜3粒の点まきをしましょう。
土寄せ	1回目：本葉2〜3枚のときに隣の葉の先端と触れ合うくらいに間引きます。 2回目：本葉4枚程度で株間10〜15cmの1本立ちにしましょう。
追肥	間引き後、リン硝安カリ20g/㎡を施します追肥後、通路を中耕し、株元に土を寄せましょう。
収穫	重さ150〜200g程度になったら収穫しましょう。首元の直径5〜6cmくらいが適期です。