ソラマメ

莢（さや）が空に向かって付くから「空豆」、または莢の形がカイコの作る繭（まゆ）に似ていることから「蚕豆」と書かれます。莢の中の豆の形がおたふくに似ていることから「おたふく豆」という地域もあるそうです。
栄養的には、豊富なタンパク質のほか、ビタミンB群、C、ミネラル、特に鉄分が多く含まれています。

連作しないようにし、3～5年あけましょう。
水はけと日当たりのよい場所を選びましょう。

Q.冬に苗が枯れたのですがなぜでしょうか。

ソラマメは成長段階によって低温、高温に耐えられるかが変わる作物です。発芽から生育に適しているのは15度〜20度で、25度以上になると、生育やさやのつきが悪くなります。幼苗期、本葉5枚までの時期は低温に耐えられますが、花やさやは0度以下にで寒害を受け枯れてしまいます。開花し結実するには一度低温にあわせる必要があります。本葉5枚程度の時期に越冬できるように、適期に種まきするようにしましょう。

いつ	何をする（1m2あたり）
定植2週間前	苦土石灰　100〜120g
1週間前	完熟堆肥　2〜3kg
1週間前	有機配合肥料　50g

育て方	内　容
種まき・間引き	畝幅1mの中央に30〜40cm間隔で1か所に2粒ずつ直まきします（ポット等で育苗しても良いでしょう）。種はお歯黒を下に向けてまきましょう。そのまま2本伸ばしても良いですが、間隔が狭いときは本葉3枚の頃に1か所1本に間引きます。
追肥	11月中・下旬と3月の中旬ごろに20gずつ化成肥料をまきます。 3月の追肥のあとは、株が倒れないように土寄せしましょう。
収穫	さやが垂れたら収穫しましょう。開花後50～60日で収穫期です。