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実サンショウ全量契約 加工品で所得向上へ JA晴れの国岡山 ／【広報誌】晴ればれ 2022年7月号 -
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美作市で実サンショウの出荷が始まりました。同市は県内有数の産地で生産者108人が栽培。爽やかな香りとピリッとしびれるような辛みに近年需要が高まっています。食品会社とJAが全量出荷契約を結び、醤油仕立ての総菜「みざん」に加工、県内スーパーで販売します。生産者の井上肇さん（75）は「育てやすく、安定した出荷が見込めるのが魅力。これからも続けていきたい」と話します。
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